A prevençion e o contròllo de l'inquinamento da produçion de machine e attrezzatue gonfie no peuan ëse ignoæ. Lettua: 920 tempo pe-o tempo: 2015/21/21 Gh'é tanti fattoî che influensan a qualitæ da produçion e do processamento do mangiâ, e i fattoî ciù importanti ne vëgnan da varieçion de l'inquinamento o l'é un aspeto importante pe garantî a qualitæ do mangiâ segondäi a machina a l’é estremamente grave{{7} Pentante e controllâ a contaminaçion da machina alimentare sfoggiâ a l’é uña de mesue importante pe garantî l’igiene e a seguessa alimentare.
L'igiene e a nettezza son un di ponti prinçipæ do GMP. Pe ottegnî sto standard, o dev'ëse inte l'elaboraçion do mangiâ. In prinçipio, donde a nettezza de stansie espòste a-o mangiâ a no soddisfa i requixii ò a poscibilitæ de l'inquinamento da machina, a fonçion de purificaçion a dovieiva ëse progettâ. No peu permettise o costo da construçion ò o costo opera Machina”, ch’a l’é unna disinfeçion de l’äia ciù econòmica e un metodo de purificaçion de purificaçion. I dispoxitivi differenti an de beseugno de forme despæge de sta fonçion.
A complescitæ da tecnologia de l’elaboraçion do mangiâ a determina a diverscitæ de fonçioin de l’attressamento e i avvantaggi e i desvantaggi de machine alimentare sfoggiæ se reflettan into fæto ch’a pòsse satisfâ i requixiti de l’utilizzaçion, rispettâ o GMP e prevegnî e controllâ l’inquinamento ambientale. In produçion de mangiâ, a machina alimentare alimentare a l’é un ciave mezzo pe garantî a qualitæ do mangiâ. requixii{2}} A machina de mangiâ pontuale a peu ëse deuviâ in fonçion, struttua de l’apparensa, Prevëgnî e inquinamento de contròllo inta seleçion do materiale e inta verifica do materiale.
L'uso da machina alimentare affondâ o compòrta de varietæ, di cangiamenti de lotto, e o l'é ben ben frequente{. Pe schivâ a contaminaçion incroxâ di materiali e a reaçion di ingredienti, operaçioin e ispeçioin comme a remoçion de pua e adetti de nettezza de drento e de feua de l'attressamento son essençiæ, e i requixii son estremamente streiti . GMP o domanda che l'apparensa de l'apparecchio a segge netta e ch'a l'é stipuâ pe unna nettezza façile e approfondia
(1) A struttua coverta a l’é a ciù commun inte l’attressamento alimentare e un metodo conveniente. Involtî o còrpo complicou, o còrpo, o conduto e o dispoxitivo con de placche pe serrâlo, de mòddo da razzonze a finalitæ da sempliçitæ;
(2) Enfatizzâ a semplificaçion da struttua e da forma complesciva, ch'a l'é ligâ a-o materiale into seu insemme e e parte che devan ëse espòste (compreiso quarche parte intuitivamente vixibile). A semplificaçion da forma da-o ponto de vista GMP a peu rende e irregolaritæ, e crenatue e e töe into design convençionâ do materiale ciatto e conciso, ch'o peu redue a-o minimo a l'accusaçion de pua e ëse façili da nettezzâ;
(3) Tutti i componenti in contatto co-o mangiâ dovieivan avei unna superfiçie con un valô de rugositæ bassa sensa materiali attaccou{{1}Lim che l’é un proçesso effettivo. I oggetti lucidi son pe-o ciù de placche d’äsâ sensa macce, di casti, de saldatue, etc.., e o conto esterno lucido o dovieiva ëse sencio e lucidou à pòsto;
(4) A lubrificaçion a l’é neçessäia pe-o movimento mecanico, e unna parte consciderevole do materiale de preparaçion do mangiâ a l’appartëgne a-o movimento da tabella {1} A barra in movimento e l’erbo in movimento son conçentræ e complesse in struttua, e son tutti ligæ a-a produçion de mangiâ, e o materiale o l’à ascì di requixiti speçifichi pe-a nettezza.
(5) Pe-e instituçioin che no son direttamente ligæ a-e operaçioin de produçion, i tipi incorporæ e incorporæ dovieivan ëse progettæ o ciù tanto che se peu pe exempio, a trasmiscion e atre parte son progettæ pe ëse incorporæ;